Въпреки че данни за добив на мед има от най-древни времена, кошерите са сравнително ново изобретение. Днешните кошери водят началото си от модели, създадени експериментално преди около 200 години. Благодарените на кошерите става възможно промишленото пчеларство в наши дни.